农产品安全质量
无公害水产品产地环境要求
Safety qualification for agricultural product-
Environmental requirements for origin of non-environmental
pollution aquatic products
2001一08一06发布2001一10一01实施
中华人民共和国
国家质量监督检验检疫总局
发布
581
GB/T 184074-2001
前言
为规范我国无公害水产品的生产环境，保证无公害水产品正常生长和水产品的安全质量，促进我国
无公害水产品生产，特制定GB/T 18407的本部分。
GB/T 18407-2001《农产品安全质量》分为以下四个部分:
- GB/T 18407-1-2001 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求;
- GB/T 18407.2-2001 农产品安全质量无公害水果产地环境要求;
- GB/T 18407_ 3-2001 农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求;
- GB/T 18407. 4-2001 农产品安全质鱼无公害水产品产地环境要求。
本部分由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局提出。
本部分起草单位:山东省青岛市质量技术监督局、上海市质量技术监督局、福建省质量技术监督局、
广西壮族自治区质量技术监督局。
本部分主要起草人:潘青、张列奇高清火、黄震、王斌。
GB/T 1a407.4-2001
农产品安全质f
无公害水产品产地环境要求
范围
GB/T 18407的本部分规定了无公害水产品的产地环境、水质要求和检验方法。
本部分适用于无公害水产品的产地环境的评价。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过GB/T 18407的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文
件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成
协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部
分。
GB/T 8170 数值修约规则
GB 11607-1989 渔业水质标准
GB/T 1455。土壤质量六六六和滴滴涕的测定气相色谱法
GB/T 17134 土壤质量总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法
GB/T 17136 土壤质量总汞的测定冷原子吸收分光光度法
GB/T 17137 土壤质鱼总铬的测定火焰原子吸收分光光度法
GB/T 17138 土壤质量铜、锌的测定火焰原子吸收分光光度法
GB/T 17141 土壤质量铅、锡的测定石墨炉原子吸收分光光度法
3 要求
31 产地要求
3.1.1 养殖地应是生态环境良好，无或不直接受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的水
(地)域。
3.1.2 养殖地区域内及上风向、灌溉水源上游，没有对产地环境构成威胁的(包括工业“三废”、农业废
弃物、医疗机构污水及废弃物、城市垃圾和生活污水等)污染源。
3-2 水质要求
水质质量应符合GB 11607的规定。
3.3 底质要求
3.3.1 底质无工业废弃物和生活垃圾，无大型植物碎屑和动物尸体。
3.3.2 底质无异色、异臭，自然结构。
3.3.3 底质有害有毒物质最高限量应符合表1的规定。
GB/T 18407.4-2001
表1
项目
指标
mg/kg(湿重)
总汞G 0.2
福. ( 0.5
铜( 30
锌簇150
铅蕊50
铬G 50
砷( 20
滴滴涕G 0. 02
六六六( 0.5
4 检骏方法
4.1 水质检验
按GB 11607规定的检验方法进行。
4.2 底质检验
4.2.1 总汞按GB/T 17136的规定进行。
4.2.2 铜、锌按GB/T 17138的规定进行。
4.2. 3 铅、锡按GB/T 17141的规定进行。
4.2.4 铬按GB/T 17137的规定进行。
4.2.5 砷按GB/T 17134的规定进行。
4.2.6 六六六、滴滴涕按GB/T 14550的规定进行。
5 评价原则
无公害水产品的生产环境质量必须符合GB/T 18407的本部分的规定。
取样方法依据不同产地条件，确定按相应的国家标准和行业标准执行。
检验结果的数值修约按GB/T 8170执行。

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